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Japanese Restaurant News

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June 2024

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
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日本酒の素晴らしさを伝える
7
酒豪大陸200: 「能登半島沖地震と酒蔵 3」
> NEWS / TREND <
8
四季醸造とは
9
東東京地酒散歩 / The 代官山商店
10
米国酒焼酎麦酒研究所 / その2:日本酒の歴史
12
米国で味噌を造り続けて48年、日本食文化の普及を目指す。
ミヤコ・オリエンタルフーズ 清水 照雄氏インタビュー
-米国から世界へ、更なる日本食文化の普及を目指す-
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POS決済システムの技術的進歩
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立ち仕事の救世主CHEFMATE今注目
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ソムリエトーク:ガストロノミック酒の探求 第1話
18
日本産酒類の輸出動向について
-2023年の輸出額は1,344億円。中国とアメリカの消費減退で金額・数量ともに前年割れ-
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二階堂酒造(大分県・麦焼酎)の販売開始
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米国にホタテ輸出促進へ、日米が供給網で連携
∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
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∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
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May 2024

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
6
料理と日本酒のペアリング
7
酒豪大陸199: 能登半島沖地震と酒蔵 2
> NEWS / TREND <
8
日本酒の味の基本を決める酒造好適米とは?
9
東京地酒散歩 / ニュー新橋ビル人生酒場
10
米国酒焼酎麦酒研究所 / その2:日本酒のラベルを読む
12
マルカン酢米国進出50周年記念式典開催
―日本の食品メーカー海外進出の先駆け―
15
サイバー被害から身を守る
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焼酎の枠を超えて
-カクテルの常識を破る-
18
新・日本食文化の挑戦
-女性経営者シリーズ 新時代のメニュー改革とマネージメント-
19
南部美人「南部美人 心白 純米大吟醸」カタドール コンペティションでグランプリ獲得
20
ナチュラルプロダクツエキスポ2024
―北米最大規模の健康食品、自然食品関連の展示会―
22
「築地銀だこ」ドジャースタジアムに出店
―日本産食材サポーター店認定証授与式も開催―
∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
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∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
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April 2024

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
6
これからの焼酎の可能性
7
酒豪大陸198: 能登半島沖地震と酒蔵①
> NEWS / TREND <
8
日本酒品評会はいつ頃始まったか
9
東京地酒散歩 / 柴又帝釈天
10
米国酒焼酎麦酒研究所 / その2:日本酒のラベルを読む
11
「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産を目指す
日本酒、本格焼酎・泡盛など日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術
12
カリフォルニア焼酎法案改正祝賀会開催
-米国での販売展開にはずみ-
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インタビュー 日本酒造組合中央会 古賀 明常務理事
16
宮崎和牛シェフのテイスティング&ワークショップ
18
米国日系レストラン協会 新年会・総会を開催
-新会長を迎え、更なる団結で日本食文化の普及を目指す-
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ジェトロLAの新所長に梶田朗氏が就任
-日本産農林水産物・食品の輸出拡大に向けた取り組みと抱負を語る-
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日本産食材の魅力を世界へ
-日本産農林水産物・食品の2023年輸出実績が11年連続過去最高、伸びは鈍化傾向に-
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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
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March 2024

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February 2024

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January 2024

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December 2023

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November 2023

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October 2023

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September 2023

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August 2023

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July 2023

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