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January 2020 (2020年1月号)   Sponsor

> GREETING < 8 New Year Greetings > SPECIAL REPORT < 26 A special event was held in Hollywood to enjoy fine pairings of Japanese sake and seafood dishes 日本酒とシーフード料理のマリアージュを楽しむ特別イベントがハリウッドで開催 > SAKE SOMMELIER CLUB < 12 Sharing the greatness of Sake with our Customers 顧客に日本酒の素晴らしさを伝える 14 California Sake Challenge 147 : "New Sparkling Japanese Sake [Awa Sake]" Part I 酒豪大陸 147 : 日本酒の新スパークリング【Awa Sake】とは その１ > NEWS / TREND < 15 What Types of Sake Brewing Rice Varieties Are There? 酒造好適米には、どのような品種があるのか 16 Sake Shochu Beer Institute of America / The Flavors of Japanese Sake 米国酒焼酎麦酒研究所 / 日本酒の味わい 17 Tokyo Jizake Strolling / Nihonsakari Association 東京地酒散歩 / 日本盛の会 18 JETRO Shochu Report To Popularize Japanese 'Shochu' as the World's 'Shochu' -Nine Recommendations from Los Angeles, U.S.- 日本の「焼酎」を世界の「Shochu」へ ～米国ロサンゼルスから 9 つの提言～ 19 The Hollywood Shochu Story ハリウッド焼酎物語 20 Focus on Japanese Liquor Pavilion 日本食レストランエキスポの酒パビリオン 22 "How to Create a One-Of-A-Kind Izakaya Restaurant, Creating an Organization Like None Other" as Revealed by 22 Founders 社長22人が明かす「オンリーワンの店づくり、わが社ならではの組織づくり」 27 Foreign Minister's Commendation Honoring Mr. Fumio Demura 出村文男氏が令和元年度外務大臣表彰を受賞 > A GROBAL CHALLENGE < 29 They Call Me "Mr. Tofu" 豆腐バカ世界に挑む

December 2019 (2019年12月号)   Sponsor

> SAKE SOMMELIER CLUB < 10 Sake Q&A 日本酒Ｑ＆Ａ 12 California Sake Challenge 146: The Latest on Japanese Vegan Restaurants 酒豪大陸146: 日本のヴィーガンレストランの状況 > NEWS / TREND < 8 JETRO Shochu Report To Popularize Japanese 'Shochu' as the World's 'Shochu' -Nine Recommendations from Los Angeles, U.S.- 日本の「焼酎」を世界の「Shochu」へ ～米国ロサンゼルスから9つの提言～ 13 When did use of the magnum bottle begin? 一升瓶が使われ始めたのはいつ頃か 14 Sake Shochu Beer Institute of America / Compatibility with Foods 米国酒焼酎麦酒研究所 / 料理との相性 15 Tokyo Jizake Strolling / Hiyaoroshi 東京地酒散歩 / ひやおろし 16 A Wonderful Sake World -Freight of Limited Edition Japanese Sake- 素晴らしい日本酒の世界 -期間限定日本酒フライト- 18 Focus on ULTS Super Frozen Seafood 注目のULTS 超低温冷凍魚 20 "How to Create a One-Of-A-Kind Izakaya Restaurant, Creating an Organization Like None Other" as Revealed by 22 Founders 社長22人が明かす「オンリーワンの店づくり、わが社ならではの組織づくり」 28 20th Annual Sushi & Sake Festival Held -Introducing the delicious flavors and appeal of Japanese cuisine for 20 years- 第20回すし＆酒フェスティバル開催 -日本食の美味しさと魅力を伝えて20年- > CULINARY PROFESSIONAL < 24 A pasta specialty restaurant from Japan is gaining popularity in Little Tokyo! 日本から上陸したパスタ店 リトルトーキョーで盛業中 26 Enjoy pairings of desserts and sake stylishly デザートと酒のペアリングをお洒落に楽しむ > A GROBAL CHALLENGE < 29 They Call Me "Mr. Tofu" 豆腐バカ世界に挑む

November 2019 (2019年11月号)   Sponsor

> SPECIAL REPORT < 16 JETRO Shochu Report To Popularize Japanese "Shochu" as the World's "Shochu" -Nine Recommendations from Los Angeles, U.S.- 日本の「焼酎」を世界の「Shochu」へ ～米国ロサンゼルスから9つの提言～ > SAKE SOMMELIER CLUB < 10 To Prepare for the Holiday Season ホリデーシーズンに備える 12 California Sake Challenge 145: Serving Vegan Sushi & Vegan Japanese Sake 酒豪大陸145：ヴィーガン寿司とヴィーガン酒を日本で > NEWS / TREND < 8 Mutual Trading Company held the "Japanese Food & Restaurant Expo" -Record number of 2,800 attendees indicated the high level of interest in Japanese cuisine- 共同貿易「日本食＆レストランエキスポ」開催 -日本食への関心の高さを物語る過去最高となる2,800人が来場- 13 When and how was Japanese sake invented? 日本酒はいつ頃どのようにしてできたのか 14 Sake Shochu Beer Institute of America Japanese / Sake Labels: Temperature Range that Enhances the Character of Sake 米国酒焼酎麦酒研究所 / 個性を生かす温度帯 15 Tokyo Jizake Strolling / Fall Harvest 東京地酒散歩 / 収穫の秋 18 ZERO WASTE -Finding the Balance Between Sustainability and Profitability- 想地共利 -地球を想い共に役立つ環境を整え、豊かな自然を次世代に引き継ぐ- 20 "How to Create a One-Of-A-Kind Izakaya Restaurant, Creating an Organization Like None Other" as Revealed by 22 Founders 社長22人が明かす「オンリーワンの店づくり、わが社ならではの組織づくり」 28 Both the number of participating vendors and the size of the exhibition hall were doubled. "True World Foods" held its second annual food exhibition. 出展社数も会場規模も昨年の2倍に。 トゥルー・ワールド・フーズが、第2回目となる食品展示会開催 > CULINARY PROFESSIONAL < 24 Expanding quickly to 3 locations in the LA area, a ramen restaurant chain from Tokyo LA地域に３店舗と急成長中。東京から進出したラーメン店 26 Carefree take-out outpost of authentic Japanese sweets and matcha drinks 本格派和風スイーツや抹茶ドリンクを気軽にお持ち帰り > A GROBAL CHALLENGE < 29 They Call Me "Mr. Tofu" 豆腐バカ世界に挑む

October 2019 (2019年10月号)	September 2019 (2019年9月号)	August 2019 (2019年8月号)
July 2019 (2019年7月号)	June 2019 (2019年6月号)	May 2019 (2019年5月号)
April 2019 (2019年4月号)	March 2019 (2019年3月号)	February 2019 (2019年2月号)