J Restaurant News

 

Japanese Restaurant News

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December 2025

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
06
日本酒を飲もう
07
酒豪大陸218: 酒蔵ツーリズム
> NEWS / TREND <
08
味の濃淡の違いは何か
09
東京地酒散歩 / 日本酒の日
10
米国酒焼酎蒸留酒研究所
-日本酒と料理の相性-
11
2024年、人件費の高騰は飲食店の収益性に大きな影響を与えた
-収益性の高いレストランほど労働コストの抑制に努める傾向がはるかに強かった-
12
MTC KITCHEN - 職人技の道具
日本の職人技が全米を魅了
14
岩手県達増知事 県産品のトップセールス
-岩手を大いにアピール出来る手応えを実感-
17
「ヤクルト」ブランドが「乳酸菌飲料 世界売上 No.1」としてギネス世界記録に認定
18
地方自治体の食に関する海外PR活動レポート
-地方自治体の海外食PRは、単なる試食イベントにとどまらず、地域ブランドや観光、販路開拓に直結する重要な施策-
21
第25回 すし&酒フェスティバル開催
-米国日系レストラン協会主催、日本食の普及に貢献-

December 2025

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∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28
飲日本酒
30
MTC KITCHEN -專業之道的工藝之美:日本職人工藝,正風靡美國東西兩岸
32
酒豪大陸218: 酒藏旅遊
33
味道濃淡的區別
34
東京地酒散步 / 日本酒之日
35
美國清酒燒酎烈酒研究所
-日本酒與料理的搭配-

December 2025

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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
37
일본술을 마시자
38
주호대륙218: 주장 투어리즘
39
맛의 농담의 차이는 무엇인가?
40
도쿄지주산책 / 일본주의 날
41
미국 사케·소주·맥주 주류연구기관
-일본술과 요리의 궁합-

December 2025

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∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
43
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45
46

 

November 2025

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
06
日本酒販売の拡大
07
酒豪大陸217: ヨーグルトとお酒のコラボ
> NEWS / TREND <
08
酒造りに必要な麹の役割とは何か
09
東京地酒散歩 / 日本盛の会
10
米国酒焼酎蒸留酒研究所
-日本酒の味覚-
11
スーパーマーケット業界 VS ネット通販 頂上作戦
-日本食レストラン発祥の地 リトル東京の歴史-
12
日本酒・焼酎・そして次なる流れ
~ 米国市場で注目される和酒のスタイル・フレーバー・トレンド ~
14
新潟からドジャースタジアムへ:八海山の日本酒が放つホームラン
16
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2025のSAKE部門における最高賞「チャンピオン・サケ」発表
17
レストランにおけるサイバーセキュリティ対策の方法
19
日本産食材プロモーション 国連総会に合わせニューヨークで開催
20
共同貿易「日本食&レストランエキスポ」開催
-敬天愛食、時代に合わせた価値で広がる食の可能性-

November 2025

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∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28
擴大日本酒的銷售
30
清酒、燒酎與下一波潮流
引領美國市場的日本酒類規格、風味與趨勢
32
從新潟到道奇球場:八海山清酒揮出全壘打
34
酒豪大陸217: 酸奶與酒的合作
36
麴的作用是什麼
37
東京地酒散步 / 日本盛之會
38
美國清酒燒酎烈酒研究所

November 2025

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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
40
일본술 판매의 확대
41
요거트와 사케의 콜라보
42
누룩의 역할이란 무엇인가
43
도쿄지주산책 / 일본성 모임
44
미국 사케·소주·맥주 주류연구기관

November 2025

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∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
47
48
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October 2025

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∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
06
まず日本酒を飲んでもらう
07
酒豪大陸216: 屋形船でのお酒の会
> NEWS / TREND <
08
日本酒のブランドはいつ定着したのでしょうか?
09
東京地酒散歩 / 糖質ゼロの酒
10
米国酒焼酎蒸留酒研究所
-日本酒の味覚-
11
レストランの人件費は、過去の水準を大幅に上回る
-人件費の高騰が引き続き収益を圧迫している-
12
カリフォルニア レストランショー2025開催
14
焼酎:ビールとワインのライセンスを持つ飲食店にとってのゲームチェンジャー
16
世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト開催
-第17回目となる全国燗酒コンテスト-
18
2025年上半期農林水産物輸出初の8000億円突破
-米国向け過去最高も、関税強化が下半期の行方を左右-
22
SAKE IN THE PARK 2025 盛況に開催
-リトル東京サービスセンター設立45周年を祝う酒と食の祭典-

October 2025

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∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28
首先請客人品嚐
30
燒酎:為啤酒與葡萄酒持照餐廳帶來變革的契機
32
酒豪大陸216: 屋形船上的飲酒會
34
日本酒品牌是何時確立下來的呢?
35
東京地酒散步 / 無糖日本酒
36
美國清酒燒酎烈酒研究所

October 2025

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∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
38
우선 마셔보도록 권장하기
39
야카타부네에서의 술모임
40
일본술의 브랜드는 언제 정착한 것일까?
41
도쿄지주산책 / 당질제로의 술
42
미국 사케·소주·맥주 주류연구기관

October 2025

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∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
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September 2025

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August 2025

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July 2025

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June 2025

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May 2025

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April 2025

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March 2025

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February 2025

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January 2025

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